Como sou eu quem decide e o embrulhado é versátil, hoje é peru e é grelhado. Só não é de frango frito porque congelei os peitos de frango que comprei no talho na quinta-feira (que troll), mas avante.
A diferença está principalmente no método de confecção, há também o sabor e uma textura mais crocante. Eu prefiro o panado mas dá mais algum trabalho, caga muito mais loiça, ferramenta, o fogão com a agravante que estamos todos cheio de fome. Tenho de ser rápido e já agora, só um desabafo: - Put@ que p@riu a máquina de lavar loiça.
Vou tomar fôlego............................Cá vai:
Embrulhados de peru grelhado
Ingredientes:
- Para os embrulhados:
• Tortilhas
• Alface
• Tomate
• Bacon
• Fêveras de peru ou bifinhos de frango
- Para o molho:
• Maionaise
• Salsa Seca
• Alho em pó
• Limão
• Água
Utensílios:
• 1 Facalhão que corte em condições (cuidado com as unhas).
• 1 Base para ter onde cortar os legumes e a carne
• 1 ou 2 Frigideiras
• 4 Malgas de sopa
Modus Operandi
-Embrulhados
. Temperar as fêveras de peru com sal e um pouco de limão
. Partir o bacon em cubinhos e colocá-los na frigideira (sem qualquer tipo de gordura na base) e deixar saltear o bacon (Quando começar a fritar, o bacon salta pra c@r@lh0, por isso se tiver um testo à mão, use-o);
. Na gordura deixada pelo bacon na frigideira, colocar as fêveras de peru e grelhar; (Aconselho a, se não tencionam comer uma fêvera tipo a pele dos tomates, controlem o tempo na grelha. Se as fêveras forem finas, cozinham muito rápido. ATENÇÃO) ;
. Depis das fêveras cozinhadas, parta-as em tiras;
. Depois dos vegetais (alface e tomate) lavados, parta o tomate em cubos e a alface em tiras;
NOTA INTERMÉDIA escusado será dizer que deve colocar a alface, o tomate e o bacon em cada uma das malgas referidas nos utensílios.
- Molho (4ª malga)
. Colocar alguma maionaise (a gosto)
. Juntar alguma salsa seca (é importante e obrigatório que seja seca. Se só tiver fresca, pique-a fininha e junte ao molho e vá ao super mercado comprar seca)
. Meia colher de café de alho em pó ( importante utilizar mesmo esta medida de alho em pó senão o molho fica muito forte e corremos o risco de "acordar um morto" com o bafo mas se a intenção é mesmo repelir alguém, encha a colher)
. Juntar umas gotas de limão
. Se ficar muito grosso, ir juntando um pouquinho de água até obter a consistência que deseja. Convém não ficar muito liquido a não ser que queira acompanhar com batatas fritas e queira utilizar o molho também para "dipping sauce" mas, se assim for, utilize-a mais grossinha nos embrulhados e no que sobrar junte um pouco de mais água ou faça outra dose :-).
- Assemblagem
. Das duas uma, ou utiliza a segunda frigideira para aquecer as tortilhas, ou leva ao microondas cerca de 1 minuto
. Na a tortilha quente, dê uma pincelada de molho no meio;
. Coloque alguns cubos de tomate;
. "Polvilhe" com alguns cubinhos de bacon
. Coloque algumas tiras de fêvera
. Embrulhe a tortilha. Utilize um palito para segurar a forma
. Feito
Até foi rápido. em 45 minutos consegui tratar de tudo. Se fossem panadinhos ia ficar topo. Mas a loiça e tal............... ai a máquina da loiça... que trauma.
Bom fim de semana,
